Tarjoiluhävikkiä lahjoittavina tahoina toimivat Espoossa Sodexo, Espoo Catering, Laurea (Bar Laurea) ja Palmia. Hyväntekeväisyysjärjestö Manna-Apu noutaa linjastosta ylijääneen ruoan ja jakaa sen eteenpäin ruoka-avun asiakkaille sekä muille ruoka-aputoimijoille, kuten Päiväkeskus Espoon Illusialle.

• Manna-Avun toimittama kouluruoka on ollut äärimmäisen tärkeää päiväkeskuksen kävijöille. Se parantaa lähes sadan heikossa asemassa olevan ravitsemustasoa huomattavasti, ja päivittäin tulee kysymyksiä, koska saadaan taas ruokaa. On ilo olla mukana jakamassa hyvää sinne missä tarve on suurin, kiitos sen mahdollistamisesta., kiittelee Päiväkeskus Espoon Illusian asumisen ohjaaja Katri Vuorinen.

Manna-Avun toimipisteellä Mannatalolla Espoon Tuomarilassa puolestaan käy 900 ruoka-avun asiakasta viikossa: yhdestä perheestä voi käydä yksi henkilö kerran viikossa ja asiakkaille jaetaan ulkona teltassa pääasiassa kaupoista saatua hävikkiä. Kauppojen hävikistä kasataan valmiiksi ostoskorit, joista kävijä poimii haluamansa tuotteet. Tarjoiluhävikkiä saa ottaa lisäksi mukaan.

Koulujen hävikkiruokaa on Mannatalolta jaettu maalis-joulukuussa 2024 yhteensä 6 352 kg ja vuonna 2025 yhteensä yli 15 000 kg. Manna-Avun syksyn asiakaskyselyyn vastanneista suurin osa ottaisi kouluruokaa mielellään enemmänkin vastaan ja he ovat olleet myös sen laatuun tyytyväisiä.

• Hävikkiruoan lahjoittaminen edistää kestävää kehitystä sen kaikilla osa-alueilla: ekologisella, sosiaalisella ja taloudellisella. Kokeiluissa mukana olleissa kouluissa ja oppilaitoksissa on iloittu siitä, että linjastolta yli jäänyt ruoka ei mene hukkaan. Ruokahävikin vähentäminen on myös osa Espoon kaupungin toimenpiteitä hiilineutraalisuuden saavuttamiseksi, kertoo ruokapalvelujohtaja Minna Ahola Espoon kaupungilta.

Vastaavia kokeiluja on tehty myös Helsingissä ja Vantaalla, missä kokeilut ovat Espoon tapaan jo jalkautuneet osaksi osapuolten normaalia toimintaa. Kokeilut ovat olleet osa Food waste ecosystem – ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen -hanketta, jonka tavoitteena on ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen pääkaupunkiseudun ravitsemispalveluissa sekä pääkaupunkiseudun ruokahävikkiekosysteemin kehittäminen.

Lisätietojen antajat:

Minna Ahola
Ruokapalvelujohtaja, Espoon kaupunki
minna.l.ahola@espoo.fi

Marianne Maxwell
Toiminnanjohtaja, Manna-Apu
marianne.maxwell@mannatalo.fi

Heta Hyvärinen
Projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
heta.hyvarinen@hel.fi