Pääkaupunkiseudun hävikkiruokakokeilut onnistuivat yli odotusten
Helsingissä, Vantaalla ja Espoossa kokeillaan oppilaitosten lounailta ja ravintoloilta ylijääneen ruoan lahjoittamista ja jakamista sitä tarvitseville ruoka-aputoimijoiden kautta. Kevään ensimmäiset kokeilut onnistuivat hyvin ja nyt niitä laajennetaan entisestään – kyse on alueen koko ruokahävikkiekosysteemin osapuolten yhteistyön kehittämisestä.
Ravitsemispalvelujen ruokahävikin vähentäminen on yhteinen asia
Helsingin, Espoon ja Vantaan ateriapalveluissa tehdään paljon töitä ruokahävikin vähentämiseksi. Erityisesti ruokailijamääriä koskevassa tiedonkulussa ja linjastohävikin lahjoittamisessa on kuitenkin vielä parantamisen varaa.
Food waste ecosystem -hankkeen työpaja
27.9.2024 klo 9-12
KYMP-talo, Työpajankatu 8,
kokoustila Voimala 1 (C1331),
Kalasatama, Helsinki
Pk-seudun ruokahävikkiseminaari
27.9, 13-16.00
Eurooppa-sali
Malminkatu 16, Helsinki
Elintarvikejätteen hyödyntämisessä piilee liiketoimintapotentiaalia
Ravintoloissa syntyvää erilaista elintarvikejätettä, kuten rasvoja ja hedelmien kuoria, on mahdollista hyödyntää ja jalostaa uusien tuotteiden tuotannossa kiertotalousajattelun mukaisesti.
Oppilaitosten hävikkiruoan lahjoittamiskokeilu käynnistyy Helsingissä
Helsingissä alkaa tänään uudenlainen kokeilu, jossa Sodexo lahjoittaa oppilaitosten lounailta ylijäänyttä ruokaa ruoka-apuun. Ruoat noutaa hävikkiruokaterminaali Stadin safka, joka jakaa ne eteenpäin ruoka-aputoimijoille.
