Hävikkiviikko on viestintäkampanja, jonka tavoite on herättää keskustelua ruokahävikistä ja lisätä ruoan arvostusta. Stadin ammattiopiston ja Konepajan lukion opiskelijoiden ateriapalvelusta vastaava Sodexo on jo kokenut hävikin vähentäjä ja hävikkiruoan hyödyntäjä. Nyt halutaan saada opiskelijat pohtimaan hävikin synnyn syitä ja ennen kaikkea syömään heitä varten valmistetun ruoan.

Pääkaupunkiseudun ravitsemispalveluihin keskittyvä Food waste ecosystem -hanke vieraili syyskuussa lukiossa Ruokatieto Yhdistys ry:n kanssa. Opiskelijat saivat osallistavan tietopaketin ruokahävikistä, pääsivät kokeilemaan ja arvioimaan biojäteastian painoa ruokalassa, kuulivat linjastohävikin lahjoittamisesta Sodexon työntekijöiltä sekä suunnittelivat hävikkiin liittyvän kyselytutkimuksen.

Tuloksia saadaan ensi viikolla

Kyselytutkimus toteutetaan Konepajan lukiossa tällä viikolla. Yhteistyöstä vastaava opettaja odottaa jo jännityksellä toteutusta ja etenkin tuloksia:

• Koulussamme tehdään muutenkin yritysyhteistyötä ja on hienoa, että voimme yhdessä muiden toimijoiden kanssa edistää tällä tavalla oppilaiden ymmärrystä ruokahävikistä, toteaa Konepajan lukion biologian, maantieteen ja terveystiedon opettaja Chrisse Portaankorva.

Kyselyyn vastanneiden kesken arvotaan ResQ Clubin lahjoittama lahjakortti. Yritys on yksi hankkeen yhteistyökumppaneista ja yhtenä puhujana Helsingissä perjantaina hankkeen järjestämässä Suuressa ruokahävikkiseminaarissa, joka on kutsuvierastilaisuus.