Valtakunnallinen Hävikkiviikko alkaa tänään ja sen aikana tehdään paljon erilaisia toimenpiteitä hävikkiin liittyen eri puolilla Suomea. Esimerkiksi Helsingissä Konepajan lukion opiskelijat toteuttavat kyselytutkimuksen kouluruokailutottumuksista yhteistyössä Sodexon ja Food waste ecosystem -hankkeen kanssa. Lisäksi perjantaina järjestetään Suuri ruokahävikkiseminaari.
Hävikkiviikko on viestintäkampanja, jonka tavoite on herättää keskustelua ruokahävikistä ja lisätä ruoan arvostusta. Stadin ammattiopiston ja Konepajan lukion opiskelijoiden ateriapalvelusta vastaava Sodexo on jo kokenut hävikin vähentäjä ja hävikkiruoan hyödyntäjä. Nyt halutaan saada opiskelijat pohtimaan hävikin synnyn syitä ja ennen kaikkea syömään heitä varten valmistetun ruoan.
Pääkaupunkiseudun ravitsemispalveluihin keskittyvä Food waste ecosystem -hanke vieraili syyskuussa lukiossa Ruokatieto Yhdistys ry:n kanssa. Opiskelijat saivat osallistavan tietopaketin ruokahävikistä, pääsivät kokeilemaan ja arvioimaan biojäteastian painoa ruokalassa, kuulivat linjastohävikin lahjoittamisesta Sodexon työntekijöiltä sekä suunnittelivat hävikkiin liittyvän kyselytutkimuksen.
Kyselytutkimus toteutetaan Konepajan lukiossa tällä viikolla. Yhteistyöstä vastaava opettaja odottaa jo jännityksellä toteutusta ja etenkin tuloksia:
Kyselyyn vastanneiden kesken arvotaan ResQ Clubin lahjoittama lahjakortti. Yritys on yksi hankkeen yhteistyökumppaneista ja yhtenä puhujana Helsingissä perjantaina hankkeen järjestämässä Suuressa ruokahävikkiseminaarissa, joka on kutsuvierastilaisuus.
Lisätietojen antajat:
Chrisse Portaankorva
Biologian, maantieteen ja terveystiedon opettaja, Konepajan lukio
040 634 2523
chrisse.portaankorva@edu.hel.fi
Ann-Marjaana Holmberg
Asiakkuuspäällikkö, Sodexo
050 472 5327
ann-marjaana.holmberg@sodexo.com
Heta Hyvärinen
Projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
040 648 7727
Food waste ecosystem – ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen -projektia koordinoi Vantaan kaupunki, joka toteuttaa sitä yhdessä Helsingin kaupungin, Luonnonvarakeskuksen ja Laurea-ammattikorkeakoulun kanssa. Projektin toiminta-aika on 1.4.2023–31.3.2026, ja se rahoitetaan Euroopan aluekehitysrahaston (EAKR) tuella. Rahoittava viranomainen on Uudenmaan liitto. Hanke on osa HEVi-ohjelmaa.
Voit tutustua tarkemmin hankkeeseen täällä.
Lue lisää Sodexosta täältä.
Lue lisää Resquesta täältä.